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熏肉炒香干的做法

时间:2018-08-28 17:15 来源: 作者: 点击: 次

1熏肉清洗，处理干净表面，再入锅蒸10分钟，取出切片，待用。

2香干清洗沥干后切片。

3处理好蒜头和姜，蒜苗切细段，红椒切丝待用。

4热锅爆香蒜头和姜丝，放入熏肉炒出油。

5香干和蒜白下锅兜炒，倒入料酒兜炒片刻，撒少许水，焖一下。

6红椒和蒜叶下锅，放入鸡精兜匀后出锅装盘。

7小贴士：
1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。
2、腊肉本身含有盐分，一定要尝一尝咸淡后再决定要不要补加食盐。

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