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营养增肥食谱之蜂蜜核桃派

时间:2021-03-14 00:01 来源: 作者: 点击:

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  营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作材料:

  主料:甜派皮500g

  辅料:葡萄干25g,核桃200g,牛奶100g,鸡蛋50g

  调料:白砂糖90g,蜂蜜40g,朗姆酒15g,牛油25g

  蜂蜜核桃派的做法:

  1.将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;

  2.葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;

  3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;

  4.将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;

  5.加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;

  6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;

  7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4cm厚,平铺入派盘中;

  8.将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);

  9.将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;

  10.将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;

  11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25-30分钟即可。

  营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作要诀:

  无论是未处理过或处理过的核桃,都是要用烤箱烤过,不但颜色更美,油脂经过加热后,更充分散发核桃香唷!

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