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菌类健康减肥食谱 清肠胃助瘦身

时间:2013-02-04 16:36 来源: 作者: 点击:

菌类食物是最流行的低脂肪,富含维生素的最佳减肥食品,学会巧妙吃菌类食品,不仅能清肠胃,还能帮助瘦身。一起试试不同菌类的健康减肥食谱吧,让你美味享瘦。

● 蘑菇

含有丰富的蛋白质与氨基酸成分,因此能消除肠胃胀气现象,治疗呕吐腹泻。 大量的植物纤维具有防止便秘、预防糖尿病、降低血液中胆固醇含量的作用。 属于营养丰富又美味的开胃餐点,可促进食欲,同时补充维生素B2。

● 金针菇

维他命B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以提高糖质与脂质的代谢,让减重计划更顺利。

丰富的不溶性食物纤维成分,能促进肠胃的代谢功能。

拥有的尼克酰氨元素,可促进维他命B的作用与糖质的代谢,对减重也有利。

● 木耳

外型上分为黑木耳与白木耳(银耳)两种,营养成分大同小异,但是价值较高的白木耳,则被中医视为不老的长寿秘方。

木耳的维他命D含量高,居所有菇类食品之冠,拥有的植物纤维也是最丰富的,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。

这些不同种类的菇菌食品,都拥有丰富的矿物质、纤维质、维生素等营养成分,而且它们几乎没有任何热量哦!对于想要减重的美眉绝对是一个极佳的选择!没有热量,还能促进代谢,让健康加倍!下面介绍几种菇类健康低脂餐的做法,各位美眉好好学习哦!

 

 

● 蘑菇

蘑菇荷叶减肥汤

材料:蘑菇100克,荷叶1张

做法:

1.先把蘑菇和荷叶洗干净,然后把蘑菇放入锅内,加上一大碗水。

2.沸腾后,把荷叶放入一起煮5分钟加盐即可。

 

 

排骨蘑菇汤

材料:大排骨500克,蘑菇100克,番茄100克,料酒15克,调味料适量

做法:

1.将每块大排骨用刀背拍松,加料酒、盐腌渍15分钟。

2.锅中加入沸水,放入大排骨、蘑菇,低火炖15分钟,再用高火熬8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

 

 

鸡翅蘑菇汤

材料:鸡翅8个,蘑菇80克,芹菜3根,料酒3大匙,调味料适量

做法:

1.鸡翅洗净,去水加料酒、盐、胡椒腌渍15分钟。

2.入锅中和水一起煮,沸腾后去泡沫,然后煮20分钟。

3.芹菜茎切成4厘米长的段,蘑菇切薄片,放入锅中,煮透用香油调味即可。

 

 

红萝卜蘑菇汤

材料:红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克,调味料适量

做法:

1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切片,黄豆泡透蒸熟,西兰花掰成小颗。

2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,放入清汤,用中火煮。

3.待红萝卜块煮烂时,放入黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

 

 

● 金针菇

黄瓜金针菇汤

材料:金针菇80克、香菇60克、大黄瓜100克、香菜、调味料适量

做法:

1.大黄瓜削皮、切片,香菇切条。

2.上述材料与金针菇加适量盐、味精烹煮,出锅前放入香菜。

 

 

金针菇烩豆腐

材料:豆腐3块,金针菇80克,橄榄油,调味料适量

做法:

1.炒锅置炉上开大中火,内放2大匙橄榄油。

2.放入豆腐、金针菇翻炒后,加适量调味料烧入味。

 

 

凉拌金针菇

材料:金针菇60克,黄瓜60克,胡萝卜30克,调味料、芥末油适量

做法:

⒈分别将黄瓜、胡萝卜洗净切成丝。

2.金针菇放到开水中焯一下,马上取出,放凉。

3.将黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇加入盐、少许糖、香油、酱油、味精、醋、芥末油搅拌均匀。

 

 

白灼金针菇

材料:金针菇100克,小红辣椒、蒜末、调味料适量

做法:

1.金针菇洗净,剪去根部备用。葱、小红辣椒切细粒备用。

2.水烧开后熄火,立刻倒入金针菇略烫捞起。

3.在盘子里浇3匙酱油,撒上香蒜末。将捞起沥干的金针菇梳理码盘。

4.油烧八成熟,放入小红辣椒稍炝出香味,乘热将油淋在金针菇上。

 

 

● 木耳

木耳豆腐汤

材料:黑木耳25克,豆腐200克,鸡汤1碗,调味料适量

做法:

1.先将木耳洗干净后用水浸泡,豆腐切成片。

2.将豆腐与木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

 

 

凉拌海带木耳芹菜

材料:芹菜300克,海带(鲜)150克,黑木耳100克

做法:

1.先将木耳与海带洗干净后用水浸泡,待发涨展开后取出,切成丝状,用沸水烫熟。

2.嫩芹菜梗切成约3厘米长的段,放入沸水煮3分钟后捞出,再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、香油搅拌均匀。

 

 

冰糖银耳莲子羹

材料:莲子30克,银耳20克,冰糖30克,红枣20克

做法:

1.将银耳、莲子、红枣,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。

2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。

 

 

双冬木耳汤

材料:冬瓜500克,冬菇8朵,黑木耳25克,瘦肉150克,姜2片,调味料适量

做法:

1.冬瓜洗干净,切厚块,冬菇、木耳去蒂洗干净,瘦肉汆烫。

2.锅内放适量水,放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。


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